GRILLGUIDE – HITTA DEN BÄSTA GRILLEN FÖR DINA BEHOV
Uppdaterad 26.3.2026
Vad sägs om perfekt tillagat kött, grillade grönsaker, pizza med frasig botten eller kanske pannkakor? Det är bara att sätta igång och börja grilla! Om du saknar en grill på terrassen eller om den gamla har gjort sitt, hjälper den här guiden dig att välja rätt grill – och tar dig ett steg närmare läckra grillrätter.
Grilltyper – vilka olika grillar finns på marknaden?
Grillar delas ofta in i tre huvudkategorier: kol-, gasol- och elgrillar, men det finns många varianter inom dessa. Till exempel är kamadogrillen en mer avancerad kolgrill, medan pelletsgrillen är en eldriven grill som ger maten en rökig arom. Utöver dessa finns även rökar och den senaste nyheten – stekhällar som kompletterar utbudet av gasolgrillar.
Vilken grill du bör välja beror helt på dina behov och önskemål, då alla modeller har sina för- och nackdelar. Många anser att kolgrillen är den enda rätta, men den tar upp till 30 minuter att värma upp. Det är lång tid jämfört med en gasolgrill som är klar på bara fem minuter.
Snabb och enkel gasolgrill
Fördelarna med en gasolgrill är snabb tändning och användarvänlighet. En modern gasolgrill tänds direkt med ett knapptryck och värms upp till ett par hundra grader på cirka 5–10 minuter. Modeller med flera brännare gör det möjligt att justera temperaturen i olika zoner, vilket möjliggör till exempel indirekt grillning. Tack vare gasolgrillens snabbhet och smidighet kan den ersätta både ugn och spis.
Det finns gott om tillbehör till gasolgrillar, såsom överdrag, galler och grillspett. För att rengöra gasolgrillen behöver du en grillborste, som du använder för att borsta bort fastbränt fett. Det är viktigt inte bara för grillresultatet utan även för säkerheten, eftersom fett kan fatta eld.
Fördelar
- Gasolgrillen är lättanvänd och värms upp snabbt
- Gasolgrillar har störst grillyta
- Gasolgrillen är ren och enkel att rengöra
- Gasolgrillen är mångsidig – den kan ersätta både ugn och spis
Nackdelar
- Gasgrillen drivs med gas, så du måste komma ihåg att fylla på gasolflaskan
- Den rena gaslågan faller inte alla i smaken
- Gasgrillen tar mycket plats och är ofta tung, vilket gör den svårare att flytta
Grilltips för gasolgrill
- Indirekt grillning: Om grillen har flera brännare bör du utnyttja indirekt grillning. Med denna metod ställs brännaren direkt under maten på lägsta effekt eller stängs av helt. Grillens temperatur bibehålls indirekt med hjälp av brännarna på andra sidan. Metoden är särskilt användbar för långsam tillagning, då fettet hinner tas upp av köttet. Indirekt grillning passar utmärkt för till exempel ribs.
- Enkel rengöring av gasolgrillen: Efter användning kan du låta grillen gå på full effekt en stund tills fettet bränns bort. Rengör sedan grillgallret med en grillborste. Vid rätt användning behöver grillgallret aldrig tvättas med vatten.
- Gasolgrillen som ersättare för spisen: Gasolgrillen är en utmärkt ersättare för spisen, även om den saknar sidobrännare. En högkvalitativ gjutjärnspanna kan nämligen placeras direkt på grillgallret.
- Korrekt hantering av gasolflaskan: Ställ alltid gasolflaskans lågtrycksregulator i läget OFF/AV efter användning. Förvara inte gasolflaskan inomhus eller i direkt solljus.
Kolgrill för en äkta grillupplevelse
Många anser att kolgrillen är den enda äkta grillen. Den rökiga aromen från en kolgrill skiljer sig markant från gasolgrillens rena låga. Samtidigt kräver kolgrillning mer tid och engagemang. Det tar cirka 20–30 minuter för grillen att bli varm, och det krävs ofta tändvätska eller tändblock. Med en skorstenständare går det dock både snabbare och smidigare att få fyr på kolen.
Kolgrillar drivs med grillkol eller briketter. Grillbriketter har fördelen att de kan återanvändas, till skillnad från grillkol.
Fördelar
- Kolgrillen ger en äkta grillsmak och stämning
- En traditionell kolgrill är ofta lätt och smidig att flytta, och det finns även hopfällbara modeller som passar perfekt för resan
- En skorstenständare och tändkuber gör det enkelt och säkert att tända kolgrillen
- Grillkol är prisvärt och finns på nästan alla bensinstationer och i matbutiker
- Grillbriketter kan återanvändas
Nackdelar
- Grillkolen måste svalna och slockna helt innan de slängs
- Det är svårare att tända och använda en kolgrill än en gasolgrill
- Tändvätska luktar illa och kan ge maten en bismak. Använd hellre en skorstenständare eller tändblock istället för tändvätska.
Grilltips för kolgrillen
- Indirekt grillning: Det lönar sig att använda indirekt grillning även med kolgrill. Du kan till exempel fösa glöden till sidorna och placera maten i mitten av grillgallret, eller lägga maten på ena sidan och glöden på den andra.
- Byt ut kolet mot briketter: Testa grillbriketter! De kan återanvändas om de inte brunnit upp helt och inte luktar illa. Brikettglöd håller i upp till 3 timmar.
- Kolgrillen som ersättning för spisen: Kolgrillen kan även ersätta spisen, särskilt om du inte har bråttom. En gjutjärnspanna av hög kvalitet kan placeras direkt på grillgallret.
- Släcka glöden: Släck glöden genom att lägga på locket och stänga alla luftventiler. Du kan också låta kolet svalna över natten eller släcka glöden med rikligt med vatten innan den slängs.
Kamadogrill – kolgrillning med exakt temperaturkontroll
Kamadogrillens keramiska hölje bevarar värmen effektivt, vilket gör att den drar mindre kol än en traditionell kolgrill.
Kamadogrillen är mycket mångsidig och lämpar sig för såväl grillning som rökning och bakning. Den kräver dock något mer övning än en vanlig kolgrill. Mångsidigheten bygger på att man reglerar mängden kol och framför allt luftflödet för att styra och bibehålla temperaturen.
Fördelar
- En kamado är energieffektiv och förbrukar mindre kol än en traditionell kolgrill.
- Grillen håller en mycket jämn och stabil innertemperatur.
- Kamadon lämpar sig även utmärkt för bakning.
- Tack vare den tjocka isoleringen påverkas grillens funktion eller effekt inte av väder och vind, vilket gör att kamadon passar perfekt för användning året runt.
Nackdelar
- En kamado kräver mer tid och övning än en traditionell kol- eller gasolgrill
- Stora kamadogrillar är tunga och svåra att flytta
Grilltips för kamadogrillen
- Exakt temperaturreglering: Kamadogrillens främsta fördel jämfört med en traditionell kolgrill är den exakta temperaturregleringen. Genom att läsa instruktionerna och öva på att reglera temperaturen med ventilerna får du alltid ett perfekt resultat.
- Lämpar sig för bakning: Tack vare den jämna temperaturen och isoleringen lämpar sig en kamadogrill utmärkt även för bakning.
- Släcka glöden: Släck glöden genom att stänga locket och alla luftventiler. Du kan även låta kolet svalna över natten eller släcka glöden med rikligt med vatten innan du kasserar den.
Pelletsgrill – smaken av kolgrillning, snabbare och enklare
En pelletsgrill kombinerar elgrillens smidighet med kolgrillens smak. Den drivs med el men använder hårdpressade träpellets tillverkade av sågspån från träindustrin som bränsle. Det fina med pelletsgrillning är just den autentiska träsmaken som maten får. Pellets av olika träslag ger olika smaknyanser, vilket gör det möjligt att experimentera och nörda ner sig i detaljerna. Eftersom pellets tillverkas av förnybara råvaror är pelletsgrillning ett mer miljövänligt alternativ än många andra grillmetoder. Pellets förbrukas snabbt vid höga temperaturer, så pelletsgrillen är som bäst för rätter som tillagas långsamt på låg värme.
Fördelar
- Smaken av kolgrillning, men smidigare än med kol
- Äkta trä och miljövänligt
- Olika sorters pellets ger maten olika smak
Nackdelar
- Pellets förbrukas snabbt vid höga temperaturer
- En pelletgrill är en elgrill och kräver därför nätström för att fungera
Grilltips för pelletgrill
- Prova olika sorters pellets: Tänk på vilken typ av kött du ska grilla när du väljer pellets, eftersom vissa träslag passar bättre för till exempel nötkött.
- Pelletsgrillen är som bäst vid låga temperaturer: De första timmarna vid långtidsgrillning sker ofta vid temperaturer på drygt 100 grader.
- Använd appen i matlagningen: Du kan enkelt justera grillens temperatur på distans med mobilen. Många pelletsgrillar har en inbyggd stektermometer som gör att du kan följa tillagningen och ställa in aviseringar i appen.
- Se till att det finns tillräckligt med pellets i behållaren: Om pelletsen tar slut under tillagningen kan det förstöra slutresultatet.
Elgrill för enkel, snabb och säker grillning
En elgrill drivs av elektriska värmeelement och använder inga öppna lågor, vilket gör den till ett utmärkt val för platser där eld inte får eller bör användas. Därför är elgrillen populär på balkonger i flerbostadshus. Elgrillen blir varm nästan direkt, vilket gör den väldigt smidig när du vill komma igång med grillningen på en gång.
Fördelar
- Elgrillen är mycket lättanvänd och säker
- Elgrillen blir varm nästan omedelbart
- Elgrillen kan användas på platser där öppen eld eller grillning annars är förbjuden
- Elgrillar är ofta lätta och enkla att flytta
Nackdelar
- En elgrill kräver elanslutning, vilket gör att den inte alltid lämpar sig för sommarstugan eller resan
- Elgrillar är inte på långt när lika effektiva som gasol- eller kolgrillar
Grilltips för elgrillen
- Elgrillen passar perfekt på balkongen: Du behöver inte bo i villa för att kunna grilla. En elgrill passar utmärkt för grillning på balkongen i ett flerbostadshus! Vad sägs om till exempel en komplett engelsk frukost på balkongen?
- Elgrillen är överraskande effektiv: Moderna elgrillar är effektiva och många blir förvånade över hur god grillmat de faktiskt kan tillaga.
Rökar – rökig arom till maten
Rökning är enklare än någonsin, och även toppkockar använder elrökar i sina restauranger! Förutom fisk och kött kan du även röka till exempel grönsaker. Det finns både el- och kolrökar. Du kan även enkelt och prisvärt förvandla din gasolgrill till en rök med en separat röklåda.
Fördelar
- Rökning ger kött, fisk och grönsaker en unik rökig smak
- Rökt kött och fisk har god hållbarhet och kan även ätas kalla
Nackdelar
- Röken från rökugnen kan vara stickande och svår att få bort från till exempel kläder
Grilltips för rökgrillar
- Från metspö till rökugn: Abborre och braxen som fiskats från bryggan är som bäst när de röks.
- Ny twist med rökflis: Prova att använda rökflis med olika smaker.
- Tips för användning av rökflis: Det lönar sig att blötlägga rökflis, särskilt de större bitarna, i till exempel en hink med vatten i ungefär en halvtimme före användning.
Ge oss feedback – var artikeln till hjälp?
Säg vad du tycker! Betygsätt artikeln på en skala från 1–5. Vi hör också gärna hur artikeln skulle kunna tjäna sitt syfte ännu bättre.