GRILLIEN VALINTAOPAS – LÖYDÄ PARAS GRILLI TARPEISIISI

Miltä kuulostaisi juuri täydelliseksi kypsytetyt lihat, parilalla paahdetut kasvikset, rapeapohjainen pizza tai vaikkapa letut? Ei muuta kun tuumasta toimeen ja ruoat grilliin! Jos kuitenkin terassiltasi uupuu se grilli taikka edellinen grilli meni ja sanoi itsensä irti, tästä oppaasta saat apua grillin valintaan ja askeleen lähemmäs suussa sulavia grilliruokia.

Grillityypit – minkälaisia erilaisia grillejä markkinoilla on?

Grillit luokitellaan usein kolmeen kategoriaan: hiili-, kaasu- ja sähkögrilleihin, joskin näiden kategorioiden alla on vielä erilaisia variaatioita. Esimerkiksi hiiligrillistä löytyy edistyneempi kamadogrilli ja pellettigrilli sen sijaan edustaa sähkögrilliä, jolla saa ruokaan savuaromin. Näiden lisäksi löytyy vielä savustimia ja tuorein uutuus, eli kaasugrillien valikoimaa täydentävät parilagrillit.

Grillin valinta onkin pitkälti omista tarpeista ja toiveista kiinni ja kaikilla grillityypeillä on hyvät ja huonot puolensa. Esimerkiksi hiiligrilli on joidenkin mielestä se ainoa aito grilli, mutta sen lämpiäminen kestää jopa 30 minuuttia. Tämä on pitkä aika verrattuna kaasugrilliin, joka lämpiää jopa viidessä minuutissa.

Nopea ja helppo kaasugrilli

Kaasugrillin etuja ovat nopea sytytysaika ja helppokäyttöisyys. Moderni kaasugrilli syttyy nappia painamalla heti ja lämpenee pariin sataan asteeseen noin 5–10 minuutissa. Malleissa, joissa on useita polttimia, grillin lämpötilaa on mahdollista säätää alueittain, mikä puolestaan mahdollistaa esimerkiksi epäsuoran grillaamisen. Kaasugrillin helppokäyttöisyyden ja nopeuden ansiosta sillä voi korvata sekä uunin että lieden.

Kaasugrilleihin on saatavilla runsaasti lisätarvikkeita, kuten suojapeitteitä, ritilöitä ja grillivartaita. Kaasugrillin puhdistamiseen tarvitset grilliharjan, jonka avulla harjaat kiinni palaneen rasvan pois. Se on oleellista paistotuloksen lisäksi turvallisuuden kannalta, sillä rasva voi syttyä tuleen.

Hiiligrilli aitoon grillikokemukseen

Hiiligrilli on monen mielestä se aito grilli. Hiiligrillin aikaansaama savuinen aromi onkin täysin eri kuin kaasugrillin puhdas kaasuliekki. Toisaalta hiiligrillin käyttö vaatii käyttäjältä enemmän panostusta ja aikaa. Hiiligrillin lämpeneminen kestää noin 20–30 minuuttia ja vaatii usein sytytysnesteen tai sytytyspalojen käyttöä. Sytytystä voi kuitenkin helpottaa ja nopeuttaa piippusytyttimellä.

Hiiligrillit toimivat grillihiilillä tai -briketeillä. Grillibrikettien etuna on, että niitä voidaan käyttää uudestaan, toisin kuin grillihiiliä.

Kamado-hiiligrilli – hiiligrillausta tarkalla lämpötilan säädöllä

Kamado-hiiligrillin ulkopinta on keraaminen, mikä säilyttää grillin sisälämpötilan tehokkaasti. Tästä syystä kamadon hiilikulutus on alhaisempaa, kuin perinteisen hiiligrillin.

Kamado-grilli on monipuolinen, sillä sellaisella onnistuu perinteisen grillaamisen lisäksi myös savustus ja leipominen. Toisaalta kamado-grilli vaatii enemmän opettelua kuin perinteinen hiiligrilli. Kamado-grillin monipuolisuus perustuu hiilien määrän ja eritoten ilmanottoaukkojen säätelyyn. Näillä ylläpidetään ja säädetään grillin sisälämpötilaa.

Pellettigrilli – hiiligrillauksen makua helpommin ja nopeammin

Pellettigrilli yhdistää sähkögrillin ja hiiligrillin – se toimii sähköllä, mutta käyttää polttoaineena sahateollisuuden sivutuotteena syntyneestä sahanpurusta valmistettuja, tiiviiksi puristettuja pellettejä. Pellettigrillauksen hienous onkin juuri aidon puun ruokaan tuoma maku. Eri puulajeista tehdyt pelletit tuovat ruokaan erilaisia makuvivahteita, joten pellettigrillaamisessa pääsee kokeilemaan ja hifistelemään aivan omalla tavallaan. Koska pelletit valmistetaan uusiutuvista raaka-aineista, on pellettigrillaus monia muita vaihtoehtoja ekologisempaa. Pelletit kuluvat nopeasti kovissa lämpötiloissa, joten pellettigrilli on omiaan pitkään ja hartaasti matalissa lämpötiloissa kypsytettävissä ruoissa.

Sähkögrilli helppoon, nopeaan ja turvalliseen grillaamiseen

Sähkögrilli toimii sähköisillä lämmityselementeillä eikä käytä liekkejä lainkaan, mikä tekee siitä hyvän valinnan paikkoihin, joissa tulta ei voi tai haluta käyttää. Siksi sähkögrilli onkin suosittu kerrostalojen parvekkeilla. Sähkögrilli kuumenee käytännössä heti, minkä ansiosta se on myös todella kätevä tilanteissa, joissa halutaan päästä heti itse asiaan.

Savustimet – savuaromia ruokaan

Savustus on helpompaa kuin koskaan, ja huippukokitkin käyttävät ravintoloissaan sähkösavustimia! Savustimella voidaan savustaa kalan ja lihan lisäksi esimerkiksi kasviksia. Savustimia on saatavilla sähkö- ja hiilikäyttöisinä. Myös kaasugrillit voidaan muuttaa helposti ja edullisesti savustimiksi erillisellä savustuslaatikolla.