Verkkokauppa.comin grillausopas

Perinteisen mielikuvan hiileksi palaneista, sytytysnesteeltä haisevista grillimakkaroista voi jo unohtaa! Grillillä valmistetaan nykyään gourmet-tason ruokia, pizzoja, pitkään kypsytettyjä lihoja, parillalla paahdettuja kasviksia, wokkeja ja jopa lettuja! Nykyään on tarjolla monta eri grillityyppiä kaasugrillistä hiiligrilliin ja edelleen Kamado-grilliin, ja usein kysytäänkin, mikä niistä on paras? Sehän taas riippuu monestakin asiasta, joten valintaa helpottaaksemme listasimme hyviksi havaittuja vinkkejä grillin valintaan, tarvikesuosituksia sekä ylläpitovinkkejä. Verkkokauppa.comin laajasta valikoimasta löydät varmasti itsellesi sopivan grillin ja grillitarvikkeet todennäköisesti aina halvemmalla!

Kaasu-, hiili- vai sähkögrilli? ...ja mikä ihmeen Kamado?

Grillit luokitellaan usein kolmeen kategoriaan: hiiligrillit, kaasugrillit ja sähkögrillit. Samantyyppisten grillien välillä voi toki suuriakin eroja niin tehoissa kuin ominaisuuksissa, mutta grillin käyttämä polttoaine määrittää pitkälti millaisissa olosuhteissa ja tilanteissa grilliä pääasiassa tullaan käyttämään. Se minkä valitset onkin pitkälti itsestäsi kiinni. Kaikilla on omat hyödyt ja haitat sekä tiettyjä kompromisseja. Hiiligrilli on jonkun mielestä se ainut aito grilli, mutta se kestääkin jopa 30 minuuttia lämmetä, siinä missä kaasugrilli lämpenee viidessä minuutissa.

Kaasugrilli

Kaasugrillin ehdottomin etuihin kuuluvat sen nopea sytytysaika ja helppokäyttöisyys. Moderni kaasugrilli syttyy nappia painamalla heti ja lämpenee pariinsataaan asteeseen noin 5-10 minuutissa. Kaasugrilli on myös helppokäyttöinen ja malleissa, joissa on useita polttimia, voi grillin lämpötila säätää alueittain, esimerkiksi epäsuoraa grillaamista varten. Kaasugrillin helppokäyttöisyyden ja nopeuden ansiosta sillä voi korvata sekä uunin, että lieden.

Kaasugrilleihin on saatavilla runsaasti lisätarvikkeita käytännössä mihin tahansa, lampuista grillivartaisiin. Kaasugrilliä voi puhdistaa helposti pelkän grilliharjan avulla: käytön jälkeen voi laittaa grilliin täyteen tehoon poistaa kiinnipalanut rasva harjaamalla.

Hyödyt

  • Kaasugrilli on helppokäyttöinen.
  • Kaasugrilli lämpenee nopeasti.
  • Kaasugrilleissä on suurimmat paistopinta-alat.
  • Kaasugrilli on siisti ja helposti puhdistettava.
  • Kaasugrilli on monipuolinen ja sillä voi korvata sekä uunin että lieden

Haitat

  • Toimii kaasulla, joka toivottavasti ei lopu kesken.
  • Puhdas kaasuliekki ei välttämättä ole kaikkien makuun.
  • Vie paljon tilaa ja usein melko painava, eikä siten aina kovin helposti siirrettävä.

Grillausvinkkejä!

  • Jos grillissä on useita polttimia kannattaa hyödyntää epäsuoraa grillausmenetelmää. Tällä menetelmällä ruoan alla oleva poltin säädetään minimiin tai kytketään jopa pois päältä. Grillin lämpötila ylläpidetään epäsuorasti grillin toisella puolella sijaitsevan polttimon avulla. Tämä menetelmä on erityisen hyödyllinen kun halutaan kypsyttää pitkään ja hitaasti, eli antaa rasvan rauhassa imeytyä lihaan, kuten esimerkiksi ribsejä valmistaessa.
  • Kaasugrillin puhdistaminen on helppoa! Käytön jälkeen anna grillin käydä täydellä teholla hetken aikaa kunnes rasva palaa pois. Puhdista grilliritilä grilliharjalla. Oikein käytettynä grilliritilää ei tarvitse koskaan pestä vedellä.
  • Kaasugrilli on pätevä lieden korvaaja, myös silloin kun grillissä ei ole sivukeitintä. Korkealaatuisen valurautapannu voi laittaa suoraan grilliritilän päälle.
  • Kytke aina kaasupullon matalapainesäädin OFF/POIS-asentoon käytön jälkeen. Älä säilytä kaasupulloa sisätiloissa tai suorassa auringonpaisteessa.

Hiiligrilli

Hiiligrilli on monen mielestä se aito grilli. Hilligriilin aikaansaama savuinen aromi onkin täysin eri kuin kaasugrillin puhdas kaasuliekki. Toisaalta hiiligrillin käyttö vaatiikin käyttäjältä enemmän panostusta ja aikaa. Hiiligrillin lämpeneminen kestää noin 20-30 minuuttia ja vaatii usein sytysnesteen tai sytytyspalojen käyttöä. Piippusytyttimellä sytytystä voi nopeuttaa.

Hiiligrillit toimivat nimensä mukaisesti grillihiilellä mutta suosittelemme myös grillibrikettien käyttöä, sillä toisin kuin hiilet, briketit voidaan käyttää uudestaan.

Hyödyt

  • Aidon grillauksen maku ja tunnelma.
  • Grillihiili on edullista ja saatavina melkeinpä jokaiselta huoltoasemalta ja marketeista.
  • Grillibriketit voidaan käyttää uudestaan.
  • Perinteinen hiiligrilli on usein kevyt ja helposti siirrettävä. On myös taitettavia malleja, joita voi ottaa mukaan matkalle.
  • Hiiligrillin sytyttäminen piippusytytintä ja sytytyskuutiota käyttämällä on helppoa ja turvallista.

Haitat

  • Grillihiilien pitää antaa jäähtyä tai sammuttaa huolellisesti ennen poisheittämistä.
  • Hiiligrillin sytyttäminen ja käyttäminen on haasteellisempaa kuin kaasugrillin.
  • Sytytysneste haisee pahalta ja antaa pahimmillaan ruualle pahan sivumaun. Suosittelemmekin sytytyskuutioiden käyttöä.

Grillausvinkkejä!

  • Hiiligrillissäkin kannattaa hyödyntää epäsuoraa grillausmenetelmää! Voit esimerkiksi työntää hiilloksen sivuille ja asettaa ruoka grilliritilän keskelle, tai vaihtoehtoisesti ruoka yhdelle puolelle ja hiillos toiselle.
  • Kokeile grillibrikettien käyttöä! Niitä voi käyttää uudestaan, eikä niissä ole ikäviä hajuja. Brikettihiillos kestää jopa 3 tuntia.
  • Hiiligrilli korvaa myös lieden, varsinkin jos ei ole kiire. Korkealaatuinen valurautapannun voi laittaa suoraan grilliritilän päälle.
  • Anna hiilen jäähtyä yön yli tai sammuta hiillos runsaalla vedellä ennen hävittämistä.

Kamado-hiiligrilli

Kamado-hiiligrillin ulkopinta on keraaminen, mikä säilyttää grillin sisälämpötilan mahdollisimman tehokkaasti, mikä taas johtaa alhaisempaan hiilikulutukseen perinteistä hiiligrilliin verrattuna.

Kamado-hiiligrillillä onnistuu perinteinen grillaaminen, mutta myös savustus ja leipominen. Kamado-grilli toisaalta vaatii enemmän opettelua kuin perinteinen hiiligrilli. Kamado-hiiligrillin monipuolisuus perustuu hiilien määrän ja eritoten ilmanottoaukkojen säätelyyn, joilla grillin sisälämpötila säädetään ja ylläpidetään.

Hyödyt

  • Kamado-grilli on energiatehokas, eikä käytä yhtä paljon hiiltä kuin perinteinen hiiligrilli.
  • Kamado-grillissä on erittäin tasainen ja tasapainonen sisälämpötilä.
  • Kamado-grilli soveltuu hyvin myös leipomiseen.
  • Kamado-grillin paksun eristyksen takia sää tai ulkoilman lämpötila eivät vaikuta grillin toimintaan tai tehoon. Kamado-grilli soveltuukin todella hyvin ympärivuotiseen käyttöön.

Haitat

  • Vaatii enemmän opettelua ja aikaa kuin perinteinen hiiligrilli tai kaasugrilli.
  • Isokokoiset Kamado-grillit ovat painavia ja vaikeasti siirrettäviä.

Grillausvinkkejä!

  • Kamado-grillin ehdoton valtti perinteiseen hiiligrilliin verrattuna on sen tarkka lämpötilan säätö. Kannattaa tutustua ohjeisiin ja harjoitella lämpötilan säätämistä luukuilla, jolloin saat aina mahtavan lopputuloksen.
  • Kamado-grilli soveltuu erittäin hyvin myös leipomiseen tasaisen lämpötilansa ja eristyksensä ansiosta.
  • Anna hiilen jäähtyä yön yli tai sammuta hiilos runsaalla vedellä ennen hävittämistä.

Sähkögrilli

Sähkögrilli toimii sähköisillä lämmityselementeillä eikä käytä liekkejä lainkaan, mikä tekee siitä hyvän valinnan paikkoihin, joissa tulta ei voi tai haluta käyttää. Sähkögrilli onkin siksi suosittu kerrostalojen parvekkeilla. Sähkögrilli kuumenee käytännössä heti, minkä takia se on myös todella kätevä tilanteissa, joissa halutaan päästä heti asiaan.

Hyödyt

  • Sähkögrilli on todella helppokäyttöinen ja turvallinen.
  • Sähkögrilli kuumenee käytännössä heti.
  • Sähkögrillissä ei ole liekkiä, joten se voidaan käyttää paikoissa ja tilanteissa, jossa avotulen teko tai grillin käyttö on muuten kiellettyä.
  • Sähkögrilli on usein melko kevyt ja helposti liikuteltava.

Haitat

  • Nimensä mukaisesti sähkögrilli käyttää sähköä, joten se ei välttämättä aina sovellu mökille tai matkalle.
  • Sähkögrillit eivät ole läheskään yhtä tehokkaita kuin kaasu- tai hiiligrillit.

Grillausvinkkejä!

  • Sähkögrilli on loistava kerrostalon parvekkeella! Miltä kuulostaisi esimerkiksi täysi englantilainen aamiainen parvekkeella?
  • Nykyaikaiset sähkögrillit ovat tehokkaita ja monet yllättyvätkin siitä, kuinka hyvää grilliruokaa niillä pystyy valmistamaan.


Tarvikkeet

Grillaamiseen ei periaatteessa tarvitse mitään erityisiä välineitä ja parhaammassa tapauksessa pärjäätkin paljon vähemmällä tiskillä kuin uunia tai liettä käyttäessäsi. Grillaamista varten on kuitenkin kehitetty ties mitä mielenkiintoisia ja elämää helpottavia vekottimia, joista lähtökohtaisesti suosittelemme ainakin seuraavia:

  • Grilliharjalla pidät ritilän puhtaana pitkään. Tämä onkin melkein ehdoton lisätarvike.
  • Piippusytytin helpottaa ja nopeuttaa hiiligrillin sytyttämistä.
  • Grillin suojapeite suojaa grilliäsi tehokkaasti esim. siitepölyltä.
  • Laadukkaat grillipihdit ja -lastat helpottavat elämää kummasti, kun ruoasta saa tukevan otteen.
  • Leivonta ja pizzan paistaminen grillissä ovat suosittuja ja pizzapohjasta tulee yhtä rapea kuin kiviuunissa valmistetussa pizzasta. Parhaimmat pizzat voikin valmistaa ihan kotioloissa pizzakivellä!

Näiden lisäksi hyvä digitaalinen paistomittari, laadukkaat paistoastiat ja paistipannuja on hyvä olla valmiina, jos haluaa valmistaa muutakin kuin pelkkää lihaa. Löydät kattavan valikoiman erilaisia tarvikkeita alla olevasta linkistä.

Mausteet ja kastikkeet

Mikään ei pilaa hienoa lihaa ja tunnelmaa yhtä tehokkaasti kuin lähimarketista ostettu limainen, esanssille maistuva grillisoossi. Verkkokauppa.comista löydät kattavan valikoiman laadukkaita, nimenomaan grillaamiseen soveltuvia maustesekoituksia ja kastikkeita. Valikoimaamme kuuluvat esimerkiksi laadukkaat Suomessa valmistetut Poppamies-mausteet ja -kastikkeet sekä aidot amerikkalaiset BBQ-mausteet.

Tutustu valikoimaamme alla olevasta linkistä!

Hyvien grillijuhlien järjestämiseksi tarvitaan toki enemmän kuin pelkkä grilli, soosseja ja ruoka. Tiesitkö, että Verkkokauppa.comista löydät myös kattavan valikoiman naposteltavia, juomia ja limsoja sekä kertakäyttöastioita! Nyt kerralla kaikki tarvittavat välineet yhdestä paikasta ja grillijuhlat pystyyn! Verkkokauppa.com toivottaa kaikille hyviä grillaushetkiä!

Savustimet

Savustus on helpompaa kuin koskaan ja huippukokitkin käyttävät ravintoloissaan sähkösavustimia! Voit savustaa kalan ja lihan lisäksi esimerkiksi kasviksia. Sähkösavustimia on saatavilla sähkö-, ja hiilikäyttöisinä. Kaasugrillit voidaan muuttaa savustimiksi helposti ja edullisesti erillisellä savustuslaatikolla.

Hyödyt

  • Savustaminen antaa uniikin savuisen maun lihalle, kalalle ja vihanneksille.
  • Savustettu liha ja kala säilyy hyvin ja voidaan syödä kylmänäkin.

Haitat

  • Savustimen savu saattaa voi olla todella pistävä ja vaikeasti puhdistettava esim. vaatteista.

Grillausvinkkejä!

  • Laiturilta ongitut ahvenet ja lahnat ovat parhaimmillaan savustettuina!
  • Kokeile eri käyttää "makuisia" savustuslastoja, tai tee omia!
  • Savustuslastut, varsinkin isokokoiset, kannattaa kosteuttaa esim. vesiämpärissä puolisen tuntia ennen käyttöä.
Takaisin sivun alkuun