Kommentoi arvostelua
De Buyer Carbone Plus Frying Pan, Carbon Steel, 28 cm
A professional chef's frying pan with excellent cooking properties and an almost eternal lifespan! The carbon steel pan is a good alternative to Teflon pans and, like cast iron, requires a bit of care. A well-maintained carbon steel pan develops a natural non-stick surface made from fat and carbon, reducing the need for maintenance and increasing non-stick performance.
- Nearly eternal lifespan
- Browns very well
- The adhesion resistance improves with use.
- Metal tools compatible
- Ovenproof (280 °C), stainless steel handle
Ready to ship: Immediately over 25 pcs
Hinta 69,99 €.69,99
Lähetä kommentti arvostelulle
Hyvä pannu!
Saapui verkkokaupasta huonosti pakattuna, kahva pilkotti "paketin" välistä ja huonon pakkaamisen takia sisään oli ilmeisesti päässyt hieman vettä, joten jouduin poistamaan muutaman pienen ruoste paikan pannusta.
Parin päivää taiteilin rasvapolton kanssa, että sain lämpötilan kohdilleen uunissa ja liedellä. Nyt kuitenkin kolmen päivän aikana paisteltu kaikkea kananmunista pihviin ja olen erittäin tyytyväinen pannuun.
Tässä mallissahan on tosiaan rosterinen kahva, joka kestää kyllä kaikenlaiset uunit ja lämpötilat.
Jos olet ensi kertaa ostamassa hiiliteräspannua, niin on syytä muistaa muutama asia: Pannu on painava verrattuna pinnoitettuihin pannuihin, joten se lämpenee verrattain hitaasti. Muista siis varata aikaa ja anna pannun lämmetä sopivan hitaasti.
Painon takia tämä pannu myös varaa lämpöä tehokkaasti eli se reagoi melko hitaasti lieden lämpötilan säätämiseen.
En suosittele mitään suuria lämpötilan vaihteluja pannulle, esimerkiksi induktioliedelle ja suoraan levy täydelle teholle. Anna pannun lämmetä rauhassa haluttuun lämpötilaan. Shokkikuumentaminen voi vääntää pannun!
Teflon pannuihin en ole koskenut enää vuosiin ja jos sinäkin olet miettinyt hiiliteräkseen siirtymistä, niin De Buyer on loistava valinta!
Temne