Kommentoi arvostelua
De Buyer Carbone Plus Stekpanna, kolstål, 28 cm
En professionell kockstekpanna med utmärkta matlagningsegenskaper och en nästan evig livslängd! Stekpannan i kolstål är ett bra alternativ till teflonpannor och kräver, precis som gjutjärn, lite omsorg. En väl underhållen kolstålspanna utvecklar en naturlig non-stick-yta som bildas av fett och kol, vilket minskar behovet av underhåll och ökar non-stick-prestandan.
- Nästan evig livslängd
- Brunt mycket bra
- Vidhäftningsmotståndet förbättras med användning.
- Metallverktyg kompatibla
- Ugnssäker (280 °C), handtag i rostfritt stål
Kan skickas: Omedelbart över 25 st
Hinta 69,99 €.69,99
Lähetä kommentti arvostelulle
Välttävä pannu
Nyt 3 vuotta ollut tuo pannu, niin voinen jättää arvostelun.
Ensin huonot puolet: erittäin raskas. Ainakin 2 kertaa raskaampi kuin vastaava valurautainen. Reunoilla pinnoitetta (poltettua rasvaa/öljyä) ei ole mahdollista saada pysymään, jos teet pannussa kastiketta kerrankin, ei ehkä vaikket tekisikään. Pinnoite lohkeilee reunoilta väkisinkin irti ja syöt sitten sitä karstaa. Jos tahdot, että pannun non stick -ominaisuudet ovat erittäin hyvät, niin joudut tekemään pinnoituksen ennen paistoa. Pohjassa pinnoite on pysynyt suht hyvin, mutta kyllä se siitäkin tasaisin väliajoin alkaa rispaantumaan ruoan sekaan. Öljypoltto olisi hyvä päästä tekemään pihalla käryn vuoksi. Vaatii tietysti öljyä vähän reilummin paistoon. Hinta.
Hyviä puolia: paksu pohja antaa erinomaisen paistotuloksen esimerkiksi lihalle. Ei ole teollisesti pinnoitettu, eli on ympäristöystävällinen. Kestää, tosin rasvapoltettu pinta ei kestä.
Rasvapoltto kannattaa tehdä uunissa: öljyä ja eläinrasvaa sekaisin, pyyhkii sillä pannun hyvin, uuni 225, pannu sinne, uuni pois päältä, anna jäähtyä ainakin 2 tuntia siellä avaamatta luukkua (ei tule käryt niin pahasti). Toista tarvittaessa. Toista kuukauden välein.
Peps