Välttävä pannuArvosana 2/5
Nyt 3 vuotta ollut tuo pannu, niin voinen jättää arvostelun.
Ensin huonot puolet: erittäin raskas. Ainakin 2 kertaa raskaampi kuin vastaava valurautainen. Reunoilla pinnoitetta (poltettua rasvaa/öljyä) ei ole mahdollista saada pysymään, jos teet pannussa kastiketta kerrankin, ei ehkä vaikket tekisikään. Pinnoite lohkeilee reunoilta väkisinkin irti ja syöt sitten sitä karstaa. Jos tahdot, että pannun non stick -ominaisuudet ovat erittäin hyvät, niin joudut tekemään pinnoituksen ennen paistoa. Pohjassa pinnoite on pysynyt suht hyvin, mutta kyllä se siitäkin tasaisin väliajoin alkaa rispaantumaan ruoan sekaan. Öljypoltto olisi hyvä päästä tekemään pihalla käryn vuoksi. Vaatii tietysti öljyä vähän reilummin paistoon. Hinta.
Hyviä puolia: paksu pohja antaa erinomaisen paistotuloksen esimerkiksi lihalle. Ei ole teollisesti pinnoitettu, eli on ympäristöystävällinen. Kestää, tosin rasvapoltettu pinta ei kestä.
Rasvapoltto kannattaa tehdä uunissa: öljyä ja eläinrasvaa sekaisin, pyyhkii sillä pannun hyvin, uuni 225, pannu sinne, uuni pois päältä, anna jäähtyä ainakin 2 tuntia siellä avaamatta luukkua (ei tule käryt niin pahasti). Toista tarvittaessa. Toista kuukauden välein.
Peps