Lämmitys
Hei, lämmitetäänkö uuni polttamalla puita/hiiliä uunin sisällä ritilän päällä?
Uuni lämmitetään seuraaavasti:
Tee tuli puilla tai hiilillä/briketeillä suoraan pizzakiven päällä. Jos teet hiilillä/briketeillä, suosittelemme sytyttämään ne ensin piippusytyttimen avulla verk.com/fi/product/list/521501,919375,110535
Laita syttyneet hiilet/briketit keskelle pizzauunia n. 20-30min ajaksi ja tämän jälkeen siirrä ne joko vasempaan tai oikeaan laitaan aivan pizzauunin sisäseinään kiinni esim. pizzalapion avulla.
Jos teet tulen puilla, anna puiden palaa hetki keskellä pizzakiveä n. 20-30min ja tämän jälkeen siirrä ne joko vasempaan tai oikeaan laitaan aivan pizzauunin sisäseinään kiinni esim. pizzalapion avulla. Pizzakiven keskiosan voi tämän jälkeen sutaista puhtaaksi pitkävartisella grilliharjalla tai kostutetulla pyyhkeellä.
Idena siinä että lämmönlähde laitetaan joko vasempaan tai oikeaan laitaan, on se, että lämpö lähtee kiertämään uunin sisällä ja se että lämmönlähde sijoitetaan n. 20-30min ajaksi keskelle pizzakiveä tekee sen että pizzakivi lämpenee siitä kohtaa jossa itse pizza paistetaan.