Kommentoi arvostelua

Vaikka olen käyttänyt laadukkaita kokkiveitsiä (*), niin tämä Kai Shunin veitsi on niihin verrattuna vielä astetta parempi. En uskonut, että veitsi voisi olla enää terävämpi, mutta tämä oli. Veitsi huokuu pelkkää laatua ja sillä on ilo työskennellä.

Pienen pieni miinus terän peräpään suorasta profiilista, joka vaatii hieman totuttelua muihin japanilaisiin ja eurooppalaisiin veitsiin tottuneille.

Aika näyttää miten veitsi pitää teränsä, mutta jo tässä vaiheessa olen valmis antamaan sille lähes täydet pisteet.

(*) Mac, Yaxell, Victorinox, Wusthof ja Arcos -kokkiveitset