Kommentoi arvostelua

Olen tehnyt pitsaa noin kerran kuukaudessa jo pidemmän aikaa ja samalla on tullut kehiteltyä hommaa eteenpäin. Joku voisi kutsua toimintaa jo jonkinasteiseksi hifistelyksi ja kieltämättä se on yksi intohimon kohteistani :) Tätä nykyä teen pitsani hapanjuureen 1-3 vuorokauden kylmälevon kautta mutta suurin game changer oli kuitenkin Ooni Pron hankinta.

Harkitsin sitä pitkään mutta päivääkään ei ole kaduttanut vaikka ei ihan ilmainen ollutkaan. Uuni on kompaktin kokoinen ja kaikin puolin hyvin suunnteltu. Itse käytän lähinnä puita polttoaineena ja ainut haaste on tulipesän pienehkö koko eli kovin isoja halkoja siinne ei mahdu. Parikin sopivan kokoista puuta nostaa lämmöt kuitenkin lähemmäs 500 astetta, tosin puita saa lisätä yllättävän usein, jotta lämmöt saa pidettyä yllä. Näissä lämmöissä pitsaa ei tarvi kovin kauaa paistella, 1-2 minuuttia riittää ja lopputuloksena on rapeapohjainen ja upeasti noussut pitsa, jossa on kivoja mustia pilkkuja. Jos siis koet intohimoa pitsantekoa kohtaan niin voin lämpimästi suositella Ooni Pro:ta! Olen ostanut jonkin verran Oonin muita varusteita ja kokemukset niistä ovat olleet hyviä, ei kannata jättää onnistunutta pitsakokemusta niistä kiinni.