Ooni Pro -pizzauuni

Olen tehnyt pitsaa noin kerran kuukaudessa jo pidemmän aikaa ja samalla on tullut kehiteltyä hommaa eteenpäin. Joku voisi kutsua toimintaa jo jonkinasteiseksi hifistelyksi ja kieltämättä se on yksi intohimon kohteistani :) Tätä nykyä teen pitsani hapanjuureen 1-3 vuorokauden kylmälevon kautta mutta suurin game changer oli kuitenkin Ooni Pron hankinta.

Harkitsin sitä pitkään mutta päivääkään ei ole kaduttanut vaikka ei ihan ilmainen ollutkaan. Uuni on kompaktin kokoinen ja kaikin puolin hyvin suunnteltu. Itse käytän lähinnä puita polttoaineena ja ainut haaste on tulipesän pienehkö koko eli kovin isoja halkoja siinne ei mahdu. Parikin sopivan kokoista puuta nostaa lämmöt kuitenkin lähemmäs 500 astetta, tosin puita saa lisätä yllättävän usein, jotta lämmöt saa pidettyä yllä. Näissä lämmöissä pitsaa ei tarvi kovin kauaa paistella, 1-2 minuuttia riittää ja lopputuloksena on rapeapohjainen ja upeasti noussut pitsa, jossa on kivoja mustia pilkkuja. Jos siis koet intohimoa pitsantekoa kohtaan niin voin lämpimästi suositella Ooni Pro:ta! Olen ostanut jonkin verran Oonin muita varusteita ja kokemukset niistä ovat olleet hyviä, ei kannata jättää onnistunutta pitsakokemusta niistä kiinni.

Toiminut hienosti ja helppo käyttää. Suosittelen koivuhalkoja, jottei tuli räiskähtele. Hankin myös puisen ja alumiinisen lapion, jotta pizzan laittaminen ja pois ottaminen onnistuu kätevästi. Uunilla on yllättävän helppoa tehdä oikeastaan samatasoista pizzaa kuin napolilaistyylisissä pizzerioissa.

Ensimmäinen pizzauunini! Kaikki toimii mainiosti. Kokooaminen helppoa. Uuni lämpiää hyvin yli 400 asteetta mikä on iso plussa. Mitä parasta niin aloittelija pystyi tekemään sika hyviä pitzzoja ensi yrittämällä.

Pizzauuni tekee juuri sen mitä pitääkin ja hyvin. Lämpö nousee nopeasti.

Kaikki tuntuu laadukkaalta ja jämäkältä.

Hyvä ja hintansa arvoinen tuote.

Paistaessa ja pizzalapion pohjalla kannattaa käyttää semola jauhoja niin pizza rullaa hyvin uuniin ja pois ja pizzat pysyy täydellisinä.

Erinomainen tuote. Helppo säätää lämpötilaa hiilillä ja puilla. Kotikokin mielikuvitus kovilla kun mietitään uusia sovellusmahdollisuuksia! Tähän mennessä tehty pizzaa (täydellisiä), pihvejä, paahdettuja vihanneksia, lohta, leipää... On jykevää tekoa ja laatuvaikutelma on vähintäänkin hyvä. Ainoa pieni asia on, että jos kuumentaa liian kuumaksi, niin ovi voi vähän jumittaa korkean lämmön vuoksi. Mutta tämäkin on enemmän ominaisuus, ja siitäkin oli ohjeissa maininta ja toimintaohjeet sen varalle.

Erillinen pizzaluukku on loistava lisäpalikka ja mukana siis vakiovarusteena - helpottaa pizzojen siirtelyä. Loisto-ostos ja hintansa arvoinen, jos vähänkin tykkää puuhata ruuanlaiton parissa.

Uuni 2 siirtyminen tähän oli iso muutos. Täysin erilainen periaate, kummallakin saa hyvää jälkeä.

Uuni pro muistuttaa puhdasta puu-uunia, pizzan kääntäminen tapahtuu uunin sisällä. Pizzataikinan nouseminen ei sinänsä ole muuttunut - 72h jääkaapissa.(24h taikina, sitten 270g palloiksi omiin astioihin. 72-96h jälkeen pakastimeen tai huoneenlämpöön odottamaan paistamista)

Oikea lämpösuhde kivelle ja ylälämmölle oli hakusessa, mutta löytyi viimein. Pienellä kalikalla säädetään parhaiten lämpötilaa. Pizzan paistovaiheessa on oltava liekkimeri.

Liitekuvassa oleva Farina per pizza jauho on täysin pätevää tipo 00 jauhoa ja löytyy nykyään S-marketin hyllyltä. 3x kalliimpiakin on testattu.

Ihan superhieno tuote ja ihan eri levelillä esimerkiksi grilli/pizzakivi-kombon kanssa.

Ostin tämän varsinkin rieskan paistoon kun on jauhotkin omasta takaa enkä omista leivinuunia. Erinomainen laite varsinkin kaasupolttimella varustettuna helppo lämpötilan säätö.

Jos tykkäät tehdä pizzaa, kaipaat avotulta ja sen tuomaa aromia pizzaan niin älä mieti pisempään. Nimitys pro ei ole tässä tapauksessa sanan helinää vaan oikeasti napakka tuote eikä mikään peltipönttö.

Ostin itselleni isäinpäivä lahjaksi Uuni Pro-pizzauunin. Uuni Pro oli oikein hyvässä tarjouksessa, joten ensi kesän tuotehankinta tulikin ostettua jo nyt.

Eniten Uuni Pro-pizzauunin hankitaan vaikuttivat sen monipuoliset polttoainevaihtoehdot; puu, hiili, pelletti sekä myöhemmin valikoimaan saapuva kaasunpainejärjestelmään soveltuva poltinyksikkö. Hiilen ja puun autenttinen aromi antaa pizzoihin sen juuri sopivan fiiliksen ja makuvivahteen mitäs normaalissa sähköuunissa jäi kaipaamaan. Pizzat on myös aivan eri luokkaa kuin sähköuunissa paistetut.

Uunin reilusti tilavampi paistopinta-ala on myös plussaa, puhumattakaan koko uunin kokoisesta ja paksusta neliosaisesta pizzakivestä. Leipää tulee myös leivottua, joten mielenkiinnolla odotan miten onnistuvat pizzauunissa kunnon lämmöillä. Uuni Pro oli yksinkertaisen helppo kasata ja liikuttaa tarvittaessa. Kaiken kaikkiaan erittäin laadukkaan ja tyylikkään näköinen uuni. Suosittelen kaikille kotileipureille ja pizzan ystäville.