De Buyer Mineral B Element Crepe Pan, Carbon Steel, 26 cm

Toimii kuten odotin. Matalareunaisena tällä paistaa kätevästi myös esim. köyhiä ritareita, mutta mitään kovin roiskuvaa en paistaisi. Lätyt sopivan kokoisia isolle lautaselle.

Minulla on useampi DeBuyer, tämä hoitaa erinomaisesti asiansa kuten nämä aiemmatkin. 24 on ideaalin kokoinen banaanilettujen paisteluun.

Tällä viet crêpe valmistustesi seuraavalle tasolle. On uskomatonta miten paljon oikea välineistö vaikuttaa tuloksiin. Ohuen ohuet crêpe letut saa tehty vaivattomasti. Kannattaa mitata oma hella tms. lämmönlähde ja valita pannu sen mukaan.

Erittäin hyvä pannu letuille, kananmunalle yms. Ei tarraa - letut liukuu pannulla. Ei kovin painavakaan. On ollut 3 vuotta käytössä. Mitä lie todellisuudessa tuo pinnoite (ei mielestäni voi mitenkään olla mehiläisvahaa), mutta toimii.

• Tasokas hiiliteräspannu
• Ruskistaa ruoan hyvin ja muutenkin paistaa erinomaisesti
• Letut ja intialaiset rotit onnistuu vallan mainiosti tällä
• Käyttöohjeet ovat helpot ja niitä kannattaa noudattaa niin pannu

pysyy hyvässä kunnossa

• ruoka ei ota pannuun kiinni ja pannun käyttöönotossa tuli sopivasti

tummaa pintaa mikä on tummunut lisää ruoanlaitossa

• helppo pitää puhtaana, ei tarvi kuin kuumalla vedellä puhdistaa ja sen jälkeen¨

kuivaa ja sivelee pinnan öljyllä

• tukevaa tekoa eikä ole vääntyilyt induktioliedellä vaan pysynyt hyvin kuosissaan
• kun tekee ruokaa tällä niin vähän malttia pannun lämmittämisessä eli ei heti

suoraan induktiolieden kovimmalle lämpötilalle pannun ollessa kylmänä vaan

jos induktioliesi on säädöiltään 0 - 9 (+ super) niin liesi lämpötilaan 6 ja siihen

pannu päälle lämpenemään, isoimmillaan kandee käyttää lämpötilaa 7

ja nuo 6 - 7 lämptilat riittävät vallan mainiosti ruskistamisiin ym.

• pannun kahvassa ei ole sellaista kuumuus-suojaa vaan se lämpenee joten kannattaa

olla tarkkana ja käyttää varmuudeksi pannulappuja tai pannuhanskoja, kuitenkin positiivinen

kokemus oli, että tuo kahva ei kuumene niin pahsti kuin aluksi ajattelin.

Jos haluat paistaa lettuja, tehdä intialaista rotia ja ruskistaa pihvejä, kasviksia jne. niin tämä pannu on

älyttömän hyvä siihen, ja toki tällä voi tehä muutakin mutta kastikkeet tietysti normi pannulla kun

reunat on tässä matalat :D

Jos ostaa De Buyer-pannun saa parasta laatua mitä voi toivoa. Tällä saa rapeita ja ohuita crepsejä vaivatta. Suosittelen jokaiselle ruuan ystävälle

Pieni alkuhaaste rasvapoltossa. Kannattaa tutustua kokeneempien neuvoihin ja muistaa olla kärsivällinen. Useampaan otteeseen siis. Kun tässä on onnistuttu niin on kovettu pannu ja paranee vaan käytössä. Sama pätee muihinkin Buyerin pannuihin.

Lahjaksi hankittu - etsittiin paitsi kreppien myös intialaisten lettusten ja naan-leivän paistamiseen soveltuvaa matalareunaista pannua. Lahjan saaja tykkäsi, että hieno pannu, tulee ehdottomasti käyttöön. Nopea toimitus.

Jep. On juuri sellainen äijäpannu mitä kaipasinkin valurautaisen kaveriksi. Ns. rasvapoltto ja kokkailemaan. Suosittelen kaveriksi Muurikan Silava tuubia millä rakennat sen non stick pinnan.

PS. Rasvapoltolla testaat ne halvat optiset palovaroittimesi. Verrokiksi ionisoiva, joka huusi kuin hinaaja heti kun silava alkoi pannulla kärytä.

Uskomatonta mutta totta, ohjeita noudattamalla saat tähän non-stick pinnan. Erittäin tyytyväinen pannuun.