Kommentoi arvostelua
De Buyer Mineral B Element Frying Pan, Carbon Steel, 24 cm
A professional chef's frying pan with excellent cooking properties and an almost eternal lifespan! The carbon steel pan is a good alternative to Teflon pans and, like cast iron, requires a bit of care. A well-maintained carbon steel pan develops a natural non-stick surface made from fat and carbon, reducing the need for maintenance and increasing non-stick performance.
- Almost eternal lifespan
- Browns very well
- The resistance improves with use.
- Metal tools compatible
Ready to ship: Immediately 14 pcs
Hinta 59,99 €.59,99
Lähetä kommentti arvostelulle
Taattua laatua
Hiiliteräspannu on käyttöön otossa vaativampi kuin perinteinen pinnoitettu. Paistolämpötilojen kanssa alkuun hakemista, mutta pannu ei mene normaalikäytössä rikki. Jos pinnoite irtoaa, niin sen saa uudestaan putsattua metallille ja poltettua pinnan.
Tämä kun on hivenen paksummasta levystä tehty kuin halvimmat niin lämpiää hiukan tasaisemmin. Periaatteessa hivenen pienempi riski kieroon vetämisestä kuin ohuemmilla. (Indultiolla ei kannata mitään pannua tyhjänä kuumentaa täydellä teholla. Pinnoitetuista irtoaa pinta ja kerrasta entinen.) Lämpökameralla näkee mistä oma induktio lämmittää ensimmäisenä. Rasvapoltossa saman periaatteessa huomaa myös ilman kameraa.
Tämä "pieni" pannu on selvästi kevyempi kuin syvä kasarimallinen hiiliteräspannu. Sellainen on ennen tätä hankittuna. Ihan samoin tämäkin toimii kuin se toinen.
Juha123