Kommentoi arvostelua
KAI Shun Classic DM0718 18 cm Santoku Knife with Oval Honing
Unlike a regular household knife pressed from ordinary sheet metal, a Japanese professional knife made using the layered forging method stays sharp longer and is easier to sharpen.
- Santoku - Japanese multi-purpose knife
- Stays sharp for a long time
- Blade hardness: 61 HRC
- Sharpening angle 10°
Hinta 229,00 €.229,00
Lähetä kommentti arvostelulle
Mainio keittiön yleisveitsi
Ei ihan halpa eikä laatikosta otettuna edes erityisen terävä mutta teroitettuna erinomainen työkalu. Teroituskulma on loivempi kuin eurooppalaisissa veitsissä.
Ovaalihionnat eivät riitä perunansiivujen irrottamiseen veitsestä.
Veitsi painaa yli 200 grammaa joten yli kaksi kertaa niin painava kuin suunnilleen saman kokoinen Fiskarsin functional form santoku. Veitsi on todella kaunis ja kahvan pito myös kosteana on riittävä ainakin yleisimmin käyttämääni pinsettiotteeseen.
Teroittaminen on merkittävästi hitaampaa kuin mainitulla Fiskarsin veitsellä tai muilla omistamillani markettiveitsillä.
Winku