Kokemukset ja arvostelut

KAI Shun Premier Tim Mälzer-seriens knivar är tillverkade av 32-lagers Damascus-stål. Deras yta är handsmidd i japansk "Tsuchime"-stil, vilket kombinerar tidlös estetik med extrem skärpa. Bladen har en solid kärna av VG MAX-stål med en hårdhet på 61±1 HRC.

• Utmärkt brödkniv
• Lätt att slipa, behåller skärpan länge
• Bladets hårdhet: 61±1 HRC
• Slipvinkel 10°