Kysymykset ja vastaukset

Till skillnad från en vanlig hushållskniv som pressas från massproducerat stål, håller den japanska specialkniven med skiktat stål sin skärpa längre och är lättare att slipa.

• Japansk kockkniv
• Lätt att slipa, behåller skärpan länge
• Bladets hårdhet: 61 HRC
• Slipvinkel 10-15°