Kokemukset ja arvostelut
4 tuotearvostelua
Mielenkiintoinen haaste, mutta vaivan arvoinen
Kyllästyin teflonpannujen osteluun ja ajattelin vakavasti kokeilla hiiliterästä. Tämä vaatii kärsivällisyyttä, kokeilunhalua, opiskelemista ja epäonnistumisten sietämistä joten jos olet mukavuudenhaluinen tai kärsimätön persoona, pysyttele teflonpannuissa
Muutama hyvä neuvo omien kokemusten perusteella:
- älä koskaan ylikuumenna, käytä aina maltillista lämpöä, muuten pannu menee taatusti kieroksi (joskin sen voi yleensä suoristaa lämmitettynä kumivasaralla)
- käytä rasvapolttoon auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä (hifistelijä voi käyttää kai rypälesiemenöljyä, jos jostain saa). Silava, oliiviöljy tai voi ei toimi
- rasvapoltto on helpoin tehdä uunissa, joten harkitse josko on järkeä ostaa mitään muuta kuin 250 astetta uunissa kestäviä pannuja
- rasvapoltto on hyvä tehdä kaksi kertaa ennen käyttöönottoa
- rasvapoltossa tarvittava öljyn määrä on HYVIN PIENI eli öljyllä kauttaaltaan sivelty pannu näyttää melkein kuivalta kun se menee uuniin 200-225 asteeseen tunniksi, ylösalaisin. Jos tuli valumajälkiä tai pannu tuntuu tahmealta, öljyä oli liikaa. Jos rasvapoltat liedellä, tee se hitaasti, kärsivällisesti ja varoen lämpöä nostaen, ja kierrätä pannua levyn laidoissa esim 15 sekunnin välein. Huono sähköliesi helposti ylikuumentaa hot spotin keskeltä ja sen jälkeen sulla on kiero keskeltä palanut pannu.
- käytön jälkeen riittää kevyt pesu hanakuumalla vedellä ilman mitään pesuaineita, sitten kevyt öljyäminen varastointia varten, mutta vasta kun pannu on kylmä
- kun alat kokkaamaan, lämmitä ensin pannu, sitten vasta lisää öljy pannulle ja käytä mahdollisimman huoneenlämpöisiä raaka-aineita (jos kokkaat aina pakasteita, pysy teflonpannuissa) Käytä maltillisia lämpötiloja esim. max 9/12 moni sähköliesi on tässä asiassa aivan kaamea: kuumentaa pieneltä alueelta keskeltä ja lämpötila nousee hyvin hitaasti
Neljä tähteä koska pannua ei voi rasvapolttaa uunissa. Fiilikseni on että De Buyerin pannut on ehkä vähän parempia kuin Lacorit. Good luck.
lankusti45–54v- älä koskaan ylikuumenna, käytä aina maltillista lämpöä, muuten pannu menee taatusti kieroksi (joskin sen voi yleensä suoristaa lämmitettynä kumivasaralla)
Retkikäyttöön
En voi arvostella varsinaista käyttöä mutta muuten tuotteen pakkaamista ja kooon sopivuutta retkikäyttöön koska siihen sen olen hankkinut. Rasvapolttoa en ole vielä tehnyt.
Tuta on kooltaan varsin riittävä retkikäyttöön ja olisin voinut ottaa astetta pienemmän. Mutta tuossa pannusa oli muilla toimittajilla tieto että soveltuu avotulelle. Kysymyksenä heräsi kuitenkin tuo kahva jossa näyttäisi että siinä on jokin erikoinen pinnoite-toimiiko avotulella vai sulaako siittä jotain mönjää ruoan sekaan? No tuo vaatii vain tarkkaavaisuutta. MAhtuu rinkkaan ja saa kiinni rinkan ulkopuolella kahvassa olevan reiän ansiosta. Jos roikkuu ikävästi niin saahan sitä sitten hihnoilla yirttää tiukentaa. Karhua pelkäävä voi sitten ripustaa metallikupin sen viereen jotta kalkattaa koko ajan antaen merkkiä metsän eläimille että täältä tullaan.
Voin antaa uuden arvostelun kunhan olen sitä käyttänyt itse reissussa ja tehnyt rasvapoltot. Olen tarkka siittä että reissuvehkeet on erillään muista joten tuo ei keittiöön kulkeudu etes talviaikaan. Keittiöön ostetaan sitten oma pannu.
Temppu35–44vLacor
Oikein hyvä pikkupannu. Kolme kertaa muhitin rypsiöljyllä uunissa ja käyttöön.
MammaN, 55–64vPitää minkä lupaa
Tukevan tuntuinen pannu. Jo muutaman käyttökerran jälkeen opin sitä oikein käyttämään. Pannu ikään kuin paranee kerta kerralta.
peklemM, 55–64v