Jotkut reseptit edellyttävät suurempaa tarkkuutta parhaan tuloksen saavuttamiseksi ja tällöin apunasi on Heston Blumenthal Dual Platform -tarkkuusvaaka. Suurempi alusta punnitsee 10 kg saakka 1 gramman tarkkuudella, kun taas pienempi alusta punnitsee 200 g saakka 0,1 gramman tarkkuudella. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut alustat ovat paitsi hyvännäköisiä niin myös hygieenisiä ja helposti puhdistettavia. 'Lisää ja punnitse' -taaraustoiminnon ansiosta ainesosien mittaaminen samassa kulhossa on helppoa. Reseptien painojen muuntamiseen ei tarvitse kuluttaa aikaa, sillä voit helposti vaihtaa metristen ja brittiläisten mittayksiköiden välillä napin painalluksella. Nestemäisten aineiden mittaaminen onnistuu helposti Aquatronic-toiminnon avulla ml tai fl.oz. Automaattinen sammutus vaa´n näytettyä 0 g yhden minuutin ajan tai kolme minuuttia samaa lukemaa. Myös sammuttaminen manuaalisesti onnistuu.
Vaaka tuntuu toimivan moiteetta, ja kiva kun on 2 ei puntaria, painosta päätellen ei mikään lelu.
Ja tuo samaa lukemaa näytöllä 185.sekkaa, ennenkuin sammuu on hyvä lisä edelliseen vaakaan joka ärsyttävästi sammuili minuutin välein.