KAI Kamagata Tim Mälzer -santokuveitsi, 17 cm

Ihan hyvä veitsi, mutta normi hinta on mielestäni aika korkealla. Victorinox fibrox/swiss modern käyttää vastaavaa terästä ja on yli puolet halvempi.

Tämän kutsuminen Japanilaiseksi veitseksi on myös erittäin harhaan johtavaa. Veitsi on Santoku muotoinen (yksikään kuvista ei muuten ole tästä veitsestä, hieman Googlailulla löytää toki oikean veitsen), ja siihen Japanilaisuus loppuukin. Teräs on Saksalaista, huomattavasti pehmeämpää kuin Japanilaisissa veitsissä. Myös kahva on ns. Hybridi, eli takapainoinen Japanilaisella muotoilulla.

Veitsi on mielestäni ihan hyvä, helppo teroittaa ja mukava kädessä. Mutta Japanilainen tämä ei ole. Itse tiesin jo mitä odottaa kun tämän tilasin, mutta jollekulle muulle voi tulla aivan yllätyksenä, varsinkin kun kuvissa ei ole edes oikeaa veistä.

verk.com/fi/product/829177/Victorinox-Swiss-Modern-kokkiveitsi-19-cm