EGO VG-10 vihannesveitsi on tehty erittäin kovasta japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä. Upeapintainen veitsi pysyy todella terävänä erittäin pitkään ja siinä on erinomainen kesto ruostetta vastaan. Vihannesveitsi on ihanteellinen valinta tarkkuutta vaativiin tehtäviin, kuten pienten vihannesten, valkosipulin tai marjojen leikkaamiseen. Veitsen terävä reuna ja kärki tekevät omenan, sipulin tai vihannesten kuorimisesta helppoa ja nopeaa. Tanskan kokkimaajoukkue suosittelee tätä veistä!
Valitsin kaveriksi EGO Vihannesveitsi 12C27:lle. Erittäin kevyt, ja istuu hyvin käteen. Terää vaivaa sama tylsyys kuin tuota toistakin, eli esim. tomaattiin ei lähde puremaan heti kättelyssä. Korjaantuu teroittamalla.
Huom. Tuotekuvat ovat muuten kaikki 13 cm versiosta.