Kokkiveitsi on kaikkien veitsien ykkönen! Veitsen leveä, vahva terä liukuu tasaisesti kalan ja lihan läpi paloitellen kovimmatkin vihannekset. Kokkiveitsi myös helpottaa yrttien silppuamista ja pähkinöiden hienontamista - aseta vain veitsen kärki leikkuulaudalle ja keinuta terää ylös-alas. Ei mikään ihme, että tätä monikäyttöistä veistä pidetään tärkeimpänä keittiövälineenä.