Tefalin ensimmäiset tarttumattomat veitset tekevät leikkaamisesta helpompaa kuin koskaan. Tarttumattoman pinnoitteen ansiosta ruoka ei jää veitsiin kiinni, joten leikkaaminen ja puhdistaminen on helppoa. Vihannesveitsi sopii pienten juuresten ja hedelmien viipalointiin ja paloitteluun.