Kommentoi arvostelua

Hiiliteräspannu on käyttöön otossa vaativampi kuin perinteinen pinnoitettu. Paistolämpötilojen kanssa alkuun hakemista, mutta pannu ei mene normaalikäytössä rikki. Jos pinnoite irtoaa, niin sen saa uudestaan putsattua metallille ja poltettua pinnan.

Tämä kun on hivenen paksummasta levystä tehty kuin halvimmat niin lämpiää hiukan tasaisemmin. Periaatteessa hivenen pienempi riski kieroon vetämisestä kuin ohuemmilla. (Indultiolla ei kannata mitään pannua tyhjänä kuumentaa täydellä teholla. Pinnoitetuista irtoaa pinta ja kerrasta entinen.) Lämpökameralla näkee mistä oma induktio lämmittää ensimmäisenä. Rasvapoltossa saman periaatteessa huomaa myös ilman kameraa.

Tämä "pieni" pannu on selvästi kevyempi kuin syvä kasarimallinen hiiliteräspannu. Sellainen on ennen tätä hankittuna. Ihan samoin tämäkin toimii kuin se toinen.