Hyppää sisältöön

Verkkokauppa.com – Todennäköisesti aina halvempi

Arvostelut

30453
De Buyer Carbone Plus -paistinpannu, hiiliteräs, 28 cm
De Buyer Carbone Plus -paistinpannu, hiiliteräs, 28 cm
39,90
84 %

Ammattikokin paistinpannu erinomaisilla paisto-ominaisuuksilla ja lähes ikuisella käyttöiällä! Hiiliteräspannu on hyvä vaihtoehto teflonpannuille, ja valuraudan tapaan vaatii pientä hoitoa. Hyvin hoidettuun hiiliteräspannuun muodostuu rasvan ja hiilen muodostama luonnollinen non-stick -pinta, jolloin hoidon tarve vähenee ja tarttumattomuus lisääntyy.

  • Lähes ikuinen käyttöikä
  • Ruskistaa erittäin hyvin
  • Tarttumattomuus paranee käytön myötä
  • Metalliset työvälineet yhteensopivia
  • Uuninkestävä (280 °C)

32 tuotearvostelua, sivu 1 / 2

  1. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Hiiliteräspannu vaatii hieman tietoa ja viitseliäisyyttä, mutta tästä ei ikinä pitäisi tulla metalliromua!

     Suosittelen tuotetta 

    Hiiliteräspannua täytyy hieman hoitaa ja hoivata, mutta siitä saakin sitten kokkikaverin ehkä koko elämäksi. Mielestäni se on pienen vaivan arvoista.

    Pannu on melkoisen raskas, suunnilleen samaa luokkaa valuraudan kanssa, mutta se merkitsee hyvää lämmönvarauskykyä, mikä taas merkitsee hyviä paisto-ominaisuuksia. Pannu paistaakin erittäin hyvin, aivan niin kuin valurautaiset serkkunsa. Tämä hiiliteräspannu on siis tarkoitettu paistamiseen, ei keittämiseen tai hauduttamiseen niinkään, koska pannuun poltettava tarttumista ja ruostumista ehkäisevä öljypinta saattaa syöpyä pois ruoassa olevan happamuuden takia.

    Hiiliteräspannun kanssa on syytä käyttää paistamisessa rasvaa tai öljyä tarpeeksi ja pannu kannattaa aina esikuumentaa tarttumisen ehkäisemiseksi, sillä pannun öljypinta ei kuitenkaan ole aivan niin tarttumaton kuin ehjä ja uusi "non-stick"-pinnoite.

    Tarttumattoman öljypinnoitteen saa pannuun siten, että sivelee siihen ruokaöljyä (itse olen käyttänyt rypsiöljyä) tai silavaa erittäin ohuen kerroksen ja "käräyttää sen pohjaan". Öljykerros siis pitää olla mikroskooppisen ohut, niin ohut, että pannu näyttää kuivalta, liiat öljyt pitää pyyhkiä pois. Sitten pannua kuumennetaan öljyn savuamispistettä kuumemmaksi kunnes käryäminen loppuu ja pinta tummuu, joko uunissa tai levyllä. Rasvapoltto toistetaan muutamia kertoja, mutta ei liikaa, koska liian paksusta kerroksesta ei tule tarttumatonta. Pannun kannattaa antaa jäähtyä rauhassa uunissa tai levyllä polton jälkeen. Muutenkin suuria ja nopeita lämpötilanvaihteluita kannattaa välttää mahdollisen vääntymisen ehkäisemiseksi.

    Näissä pannuissa on syytä olla tarkkana, että ostaa uuninkestävällä kahvalla varustetun mallin, nimittäin ilman kaasuliettä tai uunia on vaikeampaa saada kattava rasvapoltto aikaiseksi myös pannun reunoille.Tämän paistinpannun kahva kestää uunia.

    Hiiliteräs ei ole haurasta, toisin kuin valurauta, joten halkeamisvaaraa ei ole. Siinä ei myöskään ole sellaista pinnoitetta, niin kuin pinnoitetuissa pannuissa, joka menee lopullisesti rikki kulutuksen myötä, joten pannun todellakin pitäisi kestää isältä pojalle, kunhan sitä ei päästä ruostumaan. Vesi onkin sitten pannun vihollinen numero yksi! Sitä ei saa jättää märäksi, eikä sitä saa liottaa, eikä siinä saa säilyttää ruokaa. Pannun voi toki pestä astianpesuaineella käsin, kunhan sen kuivaa paperilla tai pyyhkeellä. Pannun voi myös hioa puhtaaksi karkealla suolalla ja käsipaperilla öljytilkan kanssa.

    "Paranee käytössä" ei ole ihan tarkalleen ottaen totta, sillä öljypinta raappiintuu siinä missä muutkin pinnoitteet. Pannun kanssa voi käyttää metallisia työvälineitä, mutta öljypinta voi siis kärsiä ja sen voi joutua uusimaan erikseen, jollei pannua todella kuumenna savuavan kuumaksi jo ruokaa tehdessä. Jos näyttää siltä, että öljypinnan alta paistaa vaaleaa terästä, kannattaa pannulle tehdä rasvapoltto.

    Pannu saattaa vääntyä helposti induktioliedellä, tosin en ole kokeillut sellaista. Jos pannu kuitenkin vääntyy, pannu saadaan muotoiltua takaisin niin, että sen lämmittää kuumaksi ja vasaroi pohjan takaisin muotoon käyttämällä puunpalaa (älä ihan suoraan vasaralla siis) ja sitten jäähdyttämällä pannu nopeasti.

    Suosittelen ehdottomasti hiiliteräspannua kaikille kotikokeille, jotka haluavat kohtuuhintaisen pannun joka ei ole heti parin vuoden päästä romua.

    Nimimerkki ei kelpaaMmies, 35–44v
  2. Kunnon pannu keittiöön

     Suosittelen tuotetta 

    Useamman (oisko 8) rasvapolton ja muutaman jauheliharuskistuksen jälkeen on alkanut toimia erittäin hyvin. Massaa on ja sen huomaa erityisesti tiskauksen yhteydessä. Samasta syystä kunnollinen esilämmitys on tarpeen. Käytännössä pannun käytön joutunut opettelemaan uudelleen vuosien teflon-pyörittelyiden jälkeen, mutta ei kävisi enää mielessäkään laittaa lihaa teflonilla. Öljyä joutuu käyttämään huomattavasti teflonia enemmän - ehkä luokkaa nelinkertaisesti meikäläisen käyttötottumuksilla.

    Ensimmäinen rasvapolttojen jälkeinen kokkaus ei onnistunut kunnolla, ja melkein jopa veikkaisin, että helpommalla pääsee kun vaan alkaa jauhelihaa ruskistelemaan kunnon öljyllä heti kärkeen.

    Vielä en ole kunnon filettä lähtenyt askartelemaan, mutta kyllä sekin aika vielä koittaa.

    Parikymppiä tjsp kun olisi iskenyt lisää niin olisi saanut paremmalla kahvalla varustetun. Muutoin 5, mutta yksi tähti pois kahvasta. Kuumenee niin pirusti ihan peruskokkailuissa, että käytettävä pannulapuilla. Pitänee ostaa tuo valmistajan oma kahvansuoja.

    kheiMmies, 35–44v
    Arvosteluun liittyvät kuvat
    • photo_2020-07-14_20-50-32
  3. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Hyvä Pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Loistava ostos. Alkuun poltti hieman pohjaan, ennen kuin oppi käyttämään ja pinta alkoi muodostumaan. Ainut pieni miinus on pannun paino verrattuna joihinkin pinnoitettuihin pannuihin.

    MikaSMmies, 45–54v
  4. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Oikein hyvä pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Ainoa ero Mineral B sarjaan taitaa olla paremmin uunia kestävä kahva mikä oli itsellä valintakriiterinä. Olin vähän huolissani kuumeneeko tämän kahva paistaessa liikaa, mutta ei kuumene ollenkaan. Olen paistellut kaiken nyt parin viikon ajan tällä vain kananmuna takertuu vähän kun ei tainnut tuo rasvapoltto täysin onnistua. Huoleton käyttää kun ei tarvitse miettiä meneekö pinnoite pilalle.

    KokkailevaIsäMmies, 35–44v
  5. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Kiva paistinpannu

     Suosittelen tuotetta 

    Tilasin isälleni ja hän on tyytyväinen siitä kun ei ruoka palaa kiinni pohjaan.

    BrezeMmies, 18–24v
  6. Kotikokin uusi työkalu

     Suosittelen tuotetta 

    Halusin kokeilla jotain muuta kuin teflonia tai valurautaa. Otin tietoisen haasteen, että jaksaako pannua hoitaa ettei sitä pistä pilalle. Hyvin on mennyt.

    Kerrankin ohjekirjaa tuli luettua ja kyllä tulos on ollut hyvä, ei vielä erinomainen. Odotan sitä hetkeä kun pinta patinoituu ja käyttöä karttuu.

    • itselleni oli tärkeää, että pannua voi käyttää uunissa
    • painosta on ollut hyötyä, ei liiku liedellä kokatessa
    • kahva ei mielestäni ole paras mahdollinen, hankala käsitellä, ainakin näin alkuun
    ManowaariMmies, 45–54v
  7. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Ihan timantti pannu. ei enää takaisin muovipannuihin.

     Suosittelen tuotetta 

    Jeesushyvä pannu. Vaatii vähän opettelua ja vaivaa alussa.

    Itsellä ollut nyt vajaan kuukauden käytössä, sillointällöin saattaa ruoka napata vielä kiinni, mutta pannua ei saa sitten mitenkään pilalle.

    Rasvapoltto kannattaa tehdä huolella ja ensimmäinen kerta ehdottomasti uunissa. ja tosiaan se ohut kerros käytettävää rasvaa tarkoittaa sitä että pannu pyyhitään rasvasta käytännössä kuivaksi ennen varsinaista rasvapolttoa.

    PekkaMmies, 35–44v
  8. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Hyvä pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Ostin kaverin suosituksesta tämän pannun ja olen havainnut sen hyväksi ostokseksi. Rasvanpoltto vaan pitää tehdä oikein

    Timo45–54v
  9. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Tilaa vievä pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Käyttö on vasta alussa, mutta rasvapolton jälkeen toimii teflonin lailla. Liian nopeissa lämmönvaihteluissa polttopinta hilseilee. Ennen polttoa kannattaa hioa pannun pintaa rikki vesihintapaperilla tartunnan parantamiseksi. Pannun koko hieman yllätti, vaatii todella paljon tilaa. Varsinkin korkealle nouseva kahva tuntuu aluksi hankalalta.

    Korven keittäjäMmies, 55–64v
  10. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Helppo hymyillä kun on pannu :)

     Suosittelen tuotetta 

    Laadukas hiiliteräspannu joka toimii kuten lupaa. Väittäisin että hinnassa on aika lailla brändilisää ja vastaavia tuotteita saa edullisemminkin. Materiaalin ja paksuuden takia pannu on käytössä painava, joten en suosittele ihmiselle joka kääntää lettunsa heittämällä.

    SetämiesMmies, 35–44v
  11. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Painava, mutta kestävä hyvä pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Käytössä liikuttelu on raskata, mutta suurin osa käytöstähän on niin ettei pannua tarvitse nostella, vaan se on liedellä. Kestävän oloinen ja helposti puhdistuva.

    MalluNnainen, 45–54v
  12. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Hyvä paistinpannu

     Suosittelen tuotetta 

    Ruoka maistuu aivan erilaiselta ja paremmalta kun tällä paistaa. Ainut huono ominaisuus on että paistinpannu on painava.

    MinttuNnainen, 25–34v
  13. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Loistava pannu

    Kyllästyimme teflonpannujen lyhyeen ikään. Rasvapolton onnistuminen tämän pannun kanssa arvelutti mutta se meni ihan hyvin. Käytössä pitäisi vielä parantua tarttumattomuus mutta nyt jo suurin osa ruuista ei tartu. Vähän hankalaa muistaa siirtää ruokia heti muuhun astiaan ja pestä pannu heti käytön jälkeen kun on oppinut huonoille tavoille, mutta eiköhän se tästä... ;)

    SupikoiraNnainen, 25–34v
  14. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Pinnoitteiden takia vaihdoin lähes ikuisuuden kestävään pannuun. Vaikka alussa vaatii enemmän huoltoa, pannu vain paranee vanhetessaan. Päinvastoin kuin pinnoittetut.

    mkmk45–54v
  15. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Ei enään ikinä teflon- tai vastaavia pannuja!

     Suosittelen tuotetta 

    Aikoinaan käytin vain valurauta pannuja tai teräksisiä. Tefloniset tuli ja päätin kokeilla, huono kokemus.Muutaman kerran jälkeen pannulla ei tehnyt mitään, kaikki paloi pohjaan, porsaankyljykset, t-luu pihvit, häränhännät, ym luiset paistokset tekivät pannuista selvää jälkeä. Siirryin takaisin valurautaisiin, eikä enään ollut ongelmia. Kun huomasin, että saatavana olisi hiiliteräs pannuja, päätin kokeilla ja kokeilu oli onnistunut. Pannun poltto oli tuttu homma ja se onnistui heti. Siihen loppui pohjaan palamiset ja pinnoitetut pannut lensi roskikseen.

    penkkuliMmies, 65 tai yliv
  16. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Paistava Paistinpannu

     Suosittelen tuotetta 

    Tällä pannulla oikeasti paistaa ruokaa, eikä vain keitä, kuten pinnoitetuilla. Eikä ole pelkoa pinnoitteen palamisesta ja irtoamisesta ruokaan.

    Moni on moittinut painoa, mutta valurautaisiin tottuneelle tämä on suorastaan höyhenen kevyt. Lähes puolet kevyempi vastaavaan valurautaan verrattuna. Keveytensä vuoksi lämpeneekin valurautaa nopeammin, mutta paistotulos on silti suurinpiirtein samaa luokkaa. Paljon parempi joka tapauksessa mitä yhdessäkään pinnoitetussa.

    Onnistuneen rasvanpolton jälkeen ruokakaan ei tartu kiinni. Hyvin patinoituneena vetää vertoja ehjälle teflonille. Suurin miinuspuoli onkin, että onnistunut rasvanpoltto ei välttämättä ole ihan helppoa. Induktiolla sitä ei edes kannata yrittää. Jos ei muuta ole, niin uunia voi käyttää. Tosin silloin saa koko taloon "mukavan" rasvankäryn leijailemaan.

    Toinen pienempi miinus on, että vaatii hoitoa valuraudan tapaan.

    Ostin tämän tuotteen yhdessä kahvansuojan kanssa, mutta se on osoittautunut tarpeettomaksi.

    AnttiMmies, 35–44v
  17. Vaikee sanoo

    Ei vielä toistaiseksi ole vakuuttanut, ehkä muutaman rasvanpolton jälkeen parempi.

    Bulldog45–54v
  18. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Teflonit pois elimistöstä

     Suosittelen tuotetta 

    Aloitin melko varovaisesti rasvanpolton ja ruuanvalmistuksen. Hyvin on pelannut. Näin ennen ostoa kaverilla vanhemman hyvin hoidutun pannun käytössä, teflonit museoon.

    AloittelijaMmies, 55–64v
  19. Loistava paistinpannu

     Suosittelen tuotetta 

    Paras paistinpannu jonka olen hankkinut. Ei tartu pohjaan. Kannattaa noudattaa pannun käyttöönotto- ja huolto-ohjeita

    Päivi45–54v
  20. Maanantaikappale ?

    2 kk käytössä. Eikä mikään rasvanpoltto auta. Ruoka Tarttuu paremmin kuin talvinen flunssa. Kotioloissa rasvan poltto ei onnistu. Ehkä jossain pajalla. Minä luovutin. Kun mikään ei auta.

    Jahupo55–64v
  21. Täydellinen

    Ei enää teflonin kanssa pelleilyä. Pannu mitä voi huoltaa rälläkällä ei voi olla huono. Pinnan polton kanssa vaatii hieman malttia koska kunnollinen pinta tulee ajan kanssa. Kananmunia ja pekonia paistaessa pitää muistaa laskea reilusti lämpöjä niin ei tartu kiinni.

    Akki25–34v
  22. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    Ihan huippu paistinpannu

     Suosittelen tuotetta 

    Rasvapoltto vähän hankala. Kuudennen polton jälkeen rupesi olemaan semmonen pinta et pystyi paistamaan kunnolla. Ja paranee koko ajan.

    Eipä oo saanu perus paistinpannuilla noin hyvää paistopintaa kuin tällä pannulla.

    Tonttu-78Mmies, 35–44v
  23. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    De Buyer carbone+ -laatupannu loppuiäksi

     Suosittelen tuotetta 

    Tekemällä rasvapolton huolellisesti ja maltilla, saat loistavan pannun, joka kestää vaikka haarukkaa työvälineenä. Ei niin painava, kuin valurautainen, lämpenee nopeasti ja pitää lämmön pitkään. Rasvapinta saattaa terävistä työvälineistä ottaa hieman osumaa, mutta korjautuu käytössä nopeasti itsestään. Rasvaa pitää alkuun laittaa reilummin, kuin pinnoitepannuissa, mutta kyllä on paistojälki aivan eri luokkaa.

    Maikel LaitMmies, 35–44v
  24. Tuotteen laatu
    Vastinetta rahalle

    kelpo pannu

     Suosittelen tuotetta 

    Pakko ostos kun oli tarjouksessa. Kannattaa tutustua käyttöohjeiseen ja rasvanpolttamiseen jos meinaa hiiliteräs pannulla pärjätä.

    EskoMmies, 35–44v
/ 2
Takaisin sivun alkuun