Kommentoi arvostelua

Hankin vacuumerin entisen tilalle. Laite on yllättävän tehokas ja monipuolinen ja lisäksi sopivan kokoinen, eikä vie liikaa tilaa hyllystä. Toimii kalan suolauksesta/marinoinnissa ennen kylmäsavustusta aivan loistavasti, kuten myös valmiin kylmäsavulohen umpioinnissa. Hygienian ja riittävän alhaisten lämpötilojen kanssa pitää vaan olla tarkkana.

Olen ehtinyt käyttää vacumaattoria jo jonkin verran ja tarve tuntuu vaan kasvavan hankittuani OBH Nordican SousVide sirkulaattorin. Ilman umpiointia ja lämmön kestäviä pusseja homma olisi aika takkuamista. Nyt tekemisessä on pro-meininkiä ja onnistuminen medium miinus ja medium pihvien kanssa on sääntö, ei poikkeus! Jälki on aina tasaista. Pihviin tarvitaan vain umpionnin ja esikypsytyksen jälkeen vain pyöräytys tulikuumalla pannulla. Aivan ehdoton hankinta.