Laadukasta veistä kannattaa käyttää ainoastaan kunnollisella teräystävällisellä leikkuulaudalla. Elintarvikekäyttöön soveltuvan, synteettisestä hartsista ja selluloosakuidusta valmistetun laudan etuna on veitsen terän säilyvyyden lisäksi huoltovapaus ja kosteuden kesto. Leikkuulaudan voi pestä huoletta astianpesukoneessa eikä sitä tarvitse hioa taikka öljytä kuten perinteistä massiivipuulautaa.
Hyvä ostos, toivottavasti on myös pitkäikäinen. Käyttöä takana vasta alle 1kk. Pysyy paremmin paikallaan kuin muovialustat. Sopivan kokoinen myös pesukoneeseen tai helppo pestä käsin. Veitsi ei uppoa alustaan.