Laadukasta veistä kannattaa käyttää ainoastaan kunnollisella teräystävällisellä leikkuulaudalla. Elintarvikekäyttöön soveltuvan, synteettisestä hartsista ja selluloosakuidusta valmistetun laudan etuna on veitsen terän säilyvyyden lisäksi huoltovapaus ja kosteuden kesto. Leikkuulaudan voi pestä huoletta astianpesukoneessa eikä sitä tarvitse hioa taikka öljytä kuten perinteistä massiivipuulautaa.
Ostin näitä lautoja kolmea eri kokoa. Ei tule enää paluuta vanhoihin muovisiin lautoihin. Ei tylsytä veitsiä, ei irtoa muovia ja näillä leikkaaminen tuntuukin helpommalta kuin muovisilla. Plussaa pesukonekestävyydestä ja siitä että tähän materiaaliin ei tartu mitkään hajut tai maut.