Perinteistä hienojakoista leppähaketta kalan ja lihan savustukseen. Grillissä savustettaessa on hyvä käyttää savustuslaatikkoa. Laatikon avulla savun määrää on helpompi säätää. Laatikko nostetaan grillistä, kun ruoka on savustunut tarpeeksi. Jos savustus kestää jonkin aikaa, hakkeen tilalla kannattaa käyttää hitaammin palavia savustuspaloja.