Polttimella voi viimeistellä useita jälkiruokia, kuten créme brûléen tai tarte tatinin. Sokerin karamellisoinnin lisäksi voi ruskista marenkia, antaa väriä japanilaisiin kalaruokiin tai uunissa valmistettuihin liharuokiin.
Toimii tavallisella butaanikaasulla, eli sytyttimen täyttökaasulla