YAXELL MON -yleisveitsi/vihannesveitsi, 15 cm

Halusin ostaa veitsen, joka pysyy terävänä pitkään eikä vaadi jatkuvaa huoltoa. Veitsi on tähän mennessä (3vk) täyttänyt vaatimukset. Terän materiaali on kovaa ja teroituskulma on tosiaan pieni (n. 10°), joten terävä on. Käytössä täytyy muistaa, ettei lyö veitsellä (lohkeaa, koska materiaali on kovaa). Käytön jälkeen nopea huuhtelu ja kuivaaminen riittää. Pidempään säilöön mennessä laittaisin kevyen öljypinnan (suolaton öljy kuten ruokaöljy) terälle. Jos ostaa kyseisen, niin ei varmasti tarvitse uutta vastaavaa kunhan käyttää oikein.