ARCOS leipäveitsi 20 cm

Erittäin terävä ja hyvä hintalaatusuhde. Arcosin veitset muutenkin laadukkaita. Ainut "miinus" kapeasta kahvasta mikä saattaa isoille käsille olla liian ohut.

Päädyin Arcoksen leipäveitseen kolmea muuta Arcoksen veistä kokeiltuani. Kuvittelin, että tässäkin olisin hintaluokkaansa nähden terävä ja hyvin leikkaava terä, mutta olin väärässä... Leikkauskohteena oli paksukuorinen rievä, johon Arcos ei todellakaan purrut... Vertailukohteena toimi vuosia vanha Fiskars Functional Form -leipäveitsi (23cm), jonka kuvittelin olevan jo pahasti tylsistynyt. Vanhalla veitsellä sai käyttää hieman voimaa, mutta Arcoksella voimaa vasta saikin käyttää, jotta päästiin kuoresta, tai itse leipämassasta läpi.

Arcoksen leipäveitsi on liian pieni käteen, terä on liian lyhyt ja terä ei leikkaa hyvin paksukuorista ja tuhtia leipää. Kait tällä jotain paahtoleipää tai pullaa viipaloisi, mutta miksi käyttäisiin useampaa kuin yhtä leipäveistä? Pettymykseni Arcos jää todennäköisesti laatikon pohjalle pölyttymään tai suoraan roskiin.