Juha grillaa ympäri vuoden: ”Takapihallani on 8 grilliä”
Julkaistu 6.5.2022
Juha Kuokka ei ymmärrä sanontaa ”grillikauden avaus”. Hän grillaa kotonaan Tuusulassa vuoden ympäri. Grilli valikoituu sen mukaan, mitä grillataan ja kuinka monelle hengelle. Verkkokauppa.com on kaikkien intohimoisten harrastajien asialla.
”Minulle grillaaminen alkaa aina visiosta, mitä haluan tehdä. Mietin ideaan sopivat raaka-aineet ja valitsen grillin sen mukaan. Sitten alan suunnitella koreografiaa. Mietin, missä kohtaa mikäkin ruoka pitää tarjoilla ja lasken siitä taaksepäin, paljonko aikaa grillaamiseen ja esivalmisteluihin menee. Saatan viettää unettomia öitä pohtiessani, miten kaikki pitää toteuttaa niin, että vieraat eivät odota ruokaa kahta tuntia nälissään.
Grillaamisen maailma avautui minulle kunnolla reilut kymmenen vuotta sitten, kun ostin ensimmäisen kunnon grillini, kaasulla toimivan kiertoilmatyyppisen Weber 3200 -grillin. Grillausala on todella suuri ja lämmöt saa nopeasti tosi korkeaksi. Kun sitten aloin lukea ja miettiä, mitä kaikkea grillillä voi tehdä, tajusin, että herranen aika, grillaaminenhan on ihan järkyttävän laaja maailma!
Halusin pian kokeilla myös barbecue-tyylistä kylmäsavustusta, joten minun oli ostettava myös Weberin savustin. Ja aika äkkiä halusin myös liikuteltavan grillin, jonka voisi ottaa retkillekin mukaan… Homma lähti näpeistä ihan välittömästi.”
Grillaamisen maailma avautui
”Kun sitten aloin lukea ja miettiä, mitä kaikkea grillillä voi tehdä, tajusin, että herranen aika, grillaaminenhan on ihan järkyttävän laaja maailma!”