AIRFRYERIN KÄYTTÖOPAS – AIRFRYERIN TOIMINTA, KÄYTTÖ JA PUHDISTUS

Miten airfryer toimii?

Airfryer toimii kuin kiertoilmauuni, mutta kompaktimmassa muodossa. Airfryerissa ruoka kypsyy kuuman, nopeasti kiertävän ilman avulla, jolloin lopputulos muistuttaa friteerattua ruokaa, mutta ilman öljyä tai vain vähäisellä öljymäärällä.

Käytännössä airfryer toimii niin, että lämpövastus kuumentaa laitteen sisällä olevan ilman, tehokas tuuletin kierrättää kuumaa ilmaa nopeasti ruoan ympärillä ja paistokorin tai -ritilän ansiosta ilma pääsee kiertämään tasaisesti joka puolelta. Lopputuloksena on rapeapintainen ja sisältä mehevä ruoka. Voilà!

Miten airfryer eroaa kiertoilmauunista?

• Nopeus: Airfryerilla kokkaaminen on nopeampaa, sillä se kuumenee heti eikä yleensä vaadi esilämmitystä.
• Energiankulutus: Airfryer kuluttaa reippaasti vähemmän energiaa, kun sen ei tarvitse tuottaa lämpöä niin suureen tilaan ja se on lyhyemmän aikaa päällä.
• Tehokkaampi tuuletin: Ruoka rapeutuu paremmin.

Sanomattakin on selvää, että rasvakeittimeen nähden airfryerilla valmistettu ruoka on merkittävästi vähärasvaisempaa, vaikkakin lopputulos airfryerilla muistuttaa friteerattua.

Miten airfryer esilämmitetään?

Useimmissa tapauksissa airfryeria ei tarvitse esilämmittää ollenkaan, sillä laite kuumenee hyvinkin vikkelästi ja alkaa kypsentää heti. Osassa laitteista esilämmitys on valinnainen ja toisissa taas on automaattinen esilämmitystoiminto.

Lämmitä airfryeria noin 3–5 minuuttia haluttuun lämpötilaan, jos

• resepti vaatii tarkkaa kypsennysaikaa
• haluat tasaisemman lopputuloksen

Mitä airfryerilla voi tehdä?

Mitä airfryerilla voi valmistaa? Airfryerilla voi valmistaa kaikkea, mitä uppopaistaisit friteerauskeittimessä tai paahtaisit uunissa. Hyvä käytännön nyrkkisääntö on se, että valmista airfryerilla sellaisia ruokia, jotka ovat parhaimmillaan rapeina. Toisaalta jotkut oman elämänsä mestarikokit ovat kyllä keksineet mitä mielikuvituksekkaampia käyttökohteita airfryerille "keitetyistä" kananmunista pannukakkuihin, sämpylöihin ja pizzaan. Niiden soveltaminen on sitten omalla vastuulla!