Grillaus talvella: 5 vinkkiä grillaajalle
Voiko talvella grillata? No totta kai! Grillaaminen talvella ei juurikaan eroa kesästä, ja siksi yhä useampi suhtautuukin grillaamiseen ympärivuotisena harrastuksena. Jos grillaaminen talvella houkuttaa, nappaa tästä artikkelista parhaat vinkit.
1. Grillaus talvella
Grillaaminen talvella ei käytännössä eroa kesällä grillaamisesta. Talvella grillatessa suurimpana erona onkin vaatetus – kylmällä säällä grillaajalla on hyvä olla lämmin takki päällään sekä kädet suojattuna grillikintailla. Talvi ei myöskään aseta grillille mitään erikoisvaatimuksia, joten kaikki grillit soveltuvat ympärivuotiseen käyttöön.
Talvella grillin lämmitys saattaa kestää pidempään. Kylmästä ilmasta huolimatta grilli lämpenee kuitenkin lähes samoihin lukemiin kuin helteellä. Niin kesällä kuin talvella on hyvä muistaa grillin putsaus. Ritilöiden alla oleva palotila sekä rasvapelti tai pudotusastia tulisi puhdistaa säännöllisin väliajoin. Jokaisen käyttökerran jälkeen tulisi vähintään puhdistaa grillin ritilät grilliharjalla.
2. Grillin säilytys talvella
Grilliä voi säilyttää ympäri vuoden ulkona, kunhan muistaa käyttää suojapeitettä. Jos pihalta löytyy katos, kannattaa grilliä säilyttää suojapeitteineen katoksen alla. Katos ei kuitenkaan ole välttämättömyys, sillä suojapeite suojaa hyvin grilliä kosteuden aiheuttamalta ruostumiselta. Lumi, pakkanen tai jää eivät tee tuhoa grillille.
Talvisin kaasupullon letkua suositellaan säilytettävän sisällä grillauskertojen välissä, koska kylmä ei tee hyvää sille. Kaasupulloa sen sijaan voi huoletta säilyttää talvella ulkona.
3. Grillaaminen pakkasella
Grillaamiselle ei ole pakkasrajaa, eikä lumi- tai räntäsade haittaa grillaamista. Kova tuuli voi kuitenkin, niin kesällä kuin talvellakin, vaikuttaa grillin lämpötiloihin. Näin ollen grilli kannattaa sijoittaa aina mahdollisuuksien mukaan tuulen suojaan.
4. Talveen sopivat grillattavat
Grillaaminen talvella on enemmän ruoanvalmistusta kuin yhteinen grillaushetki kesäiseen tapaan. Talvella voi grillata ihan samoja ruokia kuin kesälläkin. Pitkäkestoiset kypsyttämiset, kuten savustus, ovat loistavia vaihtoehtoja pakkasella grillaamiseen. Savustettaessa kokkaaja ei joudu värjöttelemään pitkiä aikoja pakkasessa, koska ruokaa ei tarvitse vahtia koko grillauksen ajan. Sen sijaan kokkaaja voi viettää aikaa sisällä ja käydä välillä tarkastelemassa tilannetta.
Suosittelemme savustukseen paistolämpömittaria, joka asetetaan raaka-aineen, kuten lihan, sisään. Valikoimassamme on niin perinteisiä paistolämpömittareita kuin langattomia puhelimeen yhdistettäviä mittareita. Langattomat paistolämpömittarit ovat käteviä talvigrillauksessa, sillä niiden avulla lihan lämpötilaa voi tarkastella helposti puhelimesta käsin – vaikka kotisohvalta!
5. Kokeile savustusta pellettigrillillä
Trendikäs savustus sopii talveen, ja savustaa voi paljon muutakin kuin joulukalat! Pellettigrillissä on mahdollista savustaa vaikkapa joulukinkku. Pellettigrilli onkin loistava ja monipuolinen grilli, jonka avulla voit paitsi savustaa myös grillata, paahtaa, hauduttaa, leipoa ja BBQ-grillata. Lisäksi monissa pellettigrillien malleissa on sisäänrakennettuja älyominaisuuksia, jotka helpottavat kotikokkia.
Pellettigrillien polttoaineena toimii pelletit, joista suosituimpia makuja ovat savuinen hickory, makea ja hedelmäinen omena sekä omenaa muistuttava, mutta hieman vahvempi kirsikka.
Suosittelemme rohkeasti kokeilemaan grillausta läpi vuoden – näin grilliherkuille ei tarvitse sanoa jäähyväisiä syksyn viilentyessä. Jos sinulta vielä uupuu grilli tai hyödyllisiä grillausvälineitä, kannattaa kurkata kattava valikoimamme.